?？谒畠r(jià)將上調 餐飲業(yè)臨危不亂

來(lái)源：國際旅游島商報
　　聽(tīng)到水價(jià)調整的消息后，海南龍泉集團總裁助理符碧認為，此次水價(jià)調整幅度并不大，還是可以接受的。同時(shí)他認為，水價(jià)上調肯定有助于餐飲業(yè)節約用水。

　　“相對于餐飲所用原料，水成本只占經(jīng)營(yíng)成本中比較細微的部分。”符碧告訴記者，水價(jià)上調肯定會(huì )壓縮餐飲企業(yè)的利潤空間，但只能消化在各項經(jīng)營(yíng)成本當中，也促使企業(yè)在節能降耗當中做文章，不會(huì )直接轉嫁到消費者身上，上調菜單價(jià)格。他還認為，人力成本、油價(jià)等在經(jīng)營(yíng)成本中占更大的比重，但價(jià)格大幅提高也沒(méi)有導致餐館漲價(jià)。他分析說(shuō)，餐飲企業(yè)菜單價(jià)格在一定周期內都會(huì )相對穩定，短期內不會(huì )因為某種菜價(jià)等上升就漲價(jià)。

　　記者在龍昆南路部分餐館及酒店了解到，大多數酒店都不了解垃圾收費的相關(guān)規定。湘味軒酒樓的工作人員介紹，該酒樓每天的垃圾分兩種，一種是日常垃圾，一種是潲水。每天的垃圾都會(huì )倒到離酒樓不遠的垃圾車(chē)上，每個(gè)月都要給物業(yè)公司繳納200元的垃圾處理費。而潲水則直接有人來(lái)收走。

　　湖南人家的工作人員也表示，每天大約7桶左右的潲水都會(huì )有人來(lái)收走，日常垃圾都要倒到垃圾車(chē)上，但是否收費工作人員表示并不知情。而另一家小餐館的老板表示，如果是按照日常用水來(lái)確定垃圾處理費，那估計也是筆不小的開(kāi)支，因為洗菜、洗碗等都需要大量的水。不過(guò)具體還要等到7月1日收取后才能夠知道收取的金額。

　　家住南海大道的劉女士表示，收取垃圾管理費對自己并無(wú)太多影響。不過(guò)她認為，收取了垃圾處理費有不少好處，可能不少人會(huì )開(kāi)始節約用水及注重垃圾的再利用了，因為涉及到自己的錢(qián)袋子。她表示，盡管自己垃圾不多，但這個(gè)規定會(huì )讓她更加注重節約用水和垃圾的再利用。劉女士告訴自己，一般家里的垃圾都是蔬菜或者日常的垃圾居多，現在收取了費用，那她可以把買(mǎi)菜帶回來(lái)的塑料袋重復使用就不用浪費了。

　　在龍昆南路開(kāi)店的邢女士也表示該規定對自己影響不大，費用在可接受的范圍內，也可以督促自己節約用水，邢女士說(shuō)自己還是可以接受的。

　　而家住在金華村的黃女士則不這么認為，她表示，自己只是做小本生意的，如果按照測算中的每個(gè)月大約要多交7元的話(huà)，再加上其他的各種費用，每個(gè)月的日常開(kāi)支也并不少。黃女士租住在房東家，她希望如果收取應該只收取房東的。

　　洗車(chē)價(jià)格暫時(shí)不會(huì )漲

　　“水價(jià)要上漲，不知道以后洗車(chē)的價(jià)格會(huì )不會(huì )漲。”23日，?？谑忻駞窍壬f(shuō)，洗車(chē)最離不開(kāi)的就是水，洗車(chē)價(jià)格可能也隨之上漲。但如果水價(jià)上漲的幅度不大，那么對洗車(chē)成本的影響也不會(huì )太大，即使洗車(chē)價(jià)格有所上調，調整幅度也不會(huì )很大。

　　洗車(chē)行業(yè)是用水大戶(hù)。?？谒郊臆?chē)保有量連年遞增，洗車(chē)用水量也很驚人，將使洗車(chē)店的經(jīng)營(yíng)成本有所增加，會(huì )不會(huì )導致洗車(chē)價(jià)格上漲呢?記者在采訪(fǎng)中了解到，洗車(chē)店仍在觀(guān)望，價(jià)格暫時(shí)沒(méi)變。?？谑姓衽d南路一家汽車(chē)美容店老板表示，現在?？谄?chē)美容店很多，競爭也激烈，洗車(chē)原本就不賺錢(qián)，很多汽車(chē)美容店的收入多是香水、坐墊等汽車(chē)用品的銷(xiāo)售，因此一些商家不會(huì )輕易漲價(jià)。大多數企業(yè)表示，將通過(guò)使用循環(huán)水等辦法節約用水，不會(huì )提高消費服務(wù)價(jià)格。

　　記者了解到，在國內其他一些缺水城市，蒸汽洗車(chē)和循環(huán)水洗車(chē)等技術(shù)開(kāi)始登場(chǎng)。據了解，用蒸汽洗一輛車(chē)，僅用幾升水，是直接用水洗車(chē)的幾十分之一。而循環(huán)水洗車(chē)的用水量是普通用水洗車(chē)的十幾分之一。

　　專(zhuān)家推薦幾種節水小竅門(mén)

　　?？谑兴Y源管理中心有關(guān)專(zhuān)家向市民推薦日常生活中的幾種節水小竅門(mén)。一是用洗臉水等生活用水沖廁所，盡量不開(kāi)大水管沖洗廁所;二是家中應預備一個(gè)收集廢水的大桶，它完全可以保證沖廁所需要的水量;三是可以用淘米水洗菜，用淘米水洗菜不僅能節約水，還能清除蔬菜上的農藥殘留;四是夏天給室外地面灑水降溫時(shí)，可用洗衣服之后的洗衣水，盡量少用清水;五是洗車(chē)時(shí)不用水沖，而改用濕布擦;六是水龍頭有漏水現象后，用裝青霉素藥瓶里的橡膠剪一個(gè)膠圈放進(jìn)水龍頭，可防漏水。此外，養魚(yú)的水澆花，能促進(jìn)花木生長(cháng)。

編輯：孫寧